خیار شور، یکی از خوراکی‌های مورد علاقه در ایران و بسیاری از کشورهای دیگر است. چنانچه به ریشه طعم ترش آن بپردازیم، می‌توانیم متوجه شویم که مواردی مختلفی در این ماجرا دخیل هستند. عشق من به خیار